Der står hårdkogte retter under navne som ’Fars sorte knaldperler’ og ’Blødis med blodtud’ på menuen, når fædre og børn overtager køkkenet sammen i Vallensbæk Kommunes nye projekt Fars køkkenskole.

- Fars køkkenskole er et målrettet tilbud til at fædre og deres børn kan gå i køkkenet og lære at lave velsmagende og sund mad, samtidig med at de får nogle gode oplevelser sammen, fortæller projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen.

Mange forældre synes nem­lig, det er svært at inddrage børnene i madlavningen, og derfor lærer børnene ikke at lave og glædes ved hjemmelavet mad. Sund og gerne hjemmelavet mad er vigtig for et godt liv og for at undgå, at man bliver syg.

Ved at få fædrene på banen, slår man to fluer med et smæk, idet man forbedrer mænds sundhed, som halter voldsomt efter kvindernes, og samtidig lægges grunden til sunde madvaner hos børnene.

- Vi har ansat Jonas Vigkilde, som er en fantastisk ung kok og samtidig også uddannet folkeskolelærer. Over fem mødegange lærer han fx fædre og børn at bruge heftige køkkenmaskiner, snitte og hakke på tid, og de får en masse sjove og seje køkkenteknikker, som gør det lettere at lave mad derhjemme, fortæller Mette Bøgebjerg Jørgensen.

Samvær om maden

En af de deltagende fædre er Dan Andersen, som går på køkkenskolen sammen med sin søn Christian på otte år.

- Jeg synes, det er en rigtig god måde at være sammen med sit barn på. Det var faktisk min søn, der gerne ville, da han havde hørt om det i skolen, siger Dan, der også sætter pris på det sociale samvær med de andre fædre.

- Tolv voksne mænd med børn i ét køkken – det kan godt give en særlig stemning, griner han.

Projektet skal brede sig

Planen er, at over 400 fædre og deres børn skal gennem køkkenskolen i løbet af de næste tre år. Køkkenskolen løber over frem undervisnings-aftener. Undervejs i forløbet skabes en videokogebog, som viser, hvordan fædre og deres børn kan lave forskellige retter sammen, så også fædre der ikke har mulighed for at deltage på køkkenskolen kan få inspiration til at gå i køkkenet.